Bahan:
250 gr bawang bombay
50 gr margarin/mentega
2 sdm tepung terigu
6 kerat roti perancis, setebal 1 cm
200 gr keju parut
garam, merica secukupnya
1 liter kaldu/air
Cara Membuat:
- Kupas bawang bombay, belah dua, potong-potong setebal 1/2 cm
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, baru taburkan tepung terigu ke dalamnya
- Aduk sampai rata dan adonan agak mengental, kemudian angkat dari atas api
- Oleskan adonan bawang pada salah satu sisi permukaan roti sampai rata
- Setelah itu susun dalam pinggan tahan panas secara berlapis-lapis. Tiap lapisan roti ditaburi dengan keju parut di atasnya
- Masukkan garam dan merica secukupnya dalam kaldu, kemudian tuangkan kaldu ke dalam pinggan berisi roti. Panggang dalam oven selama 30 menit sampai keju meleleh dan warnanya kuning kecoklat-coklatan. Hidangkan panas-panas
